Domaine Manoir du Carra Vers le Mont 2018, Fleurie

Typ: Rotwein
Sensorisch: trocken
Land: Frankreich
Anbaugebiet: Fleurie
Rebsorte(n): Gamay noir à jus blanc
Jahrgang 2018
Alkoholgehalt 13 % vol.
Optimales Trinkfenster 2022 – 2028
Erzeuger Domaine Manoir du Carra
Nettoinhalt 0,75 Liter
Allergene Enthält Sulfite

12,90 

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Vorrätig

Beschreibung

Beschreibung
folgt

 

Weingut
Name: Domaine Manoir du Carra, Famille Sambardier SARL
Adresse: Le Carra, 69640 Dénicé
Winzer: Famille Sambardier
Telefon: +33 (0) 4 74 67 38 24
Webseite: https://www.manoir-du-carra.com/
E-Mail: jfsambardier@aol.com
Herkunftsbezeichnung: Fleurie
Rotwein: Vers le Mont 2018

Stil
Fruchtbetonter, lebendiger Rotwein

Hinweise
Karaffieren: 10 Minuten
Trinktemperatur: 14 – 17°C
Genussfenster: jetzt in der Fruchtphase, dann 2022 – 2028

Anbau
Rebsorte: Gamay noir à jus blanc
Lage „Vers le Mont“ auf 450 m Seehöhe mit südöstlicher Hangausrichtung
Rosafarbene Granitböden
Ertrag: 45 hl/ha
Alter der Reben: n.b.
Stockdichte: Bis zu 13.000 Reben pro Hektar
Ausschließlich manuelle Ernte

Vinifizierung
Strenge Auslese der gesündesten Trauben
70% der Trauben werden entrappt
10 bis 12-tägige Maischegärung mit sanfter Extraktion nach burgundischer Art (Untertauchen des Tresterhuts)

Ausbau
Drei bis vier Monate auf der Feinhefe
im gebrauchten großen Eichen-Fuder
zur Förderung einer Mikrooxidation

Ideal zu
Gänsekeule & Jus mit Rotkohl und Klößen