Bastide Saint Dominique, Côtes-du-Rhône blanc 2021

Typ: Weißwein
Sensorisch: trocken
Land: Frankreich
Anbaugebiet: Côtes-du-Rhône
Rebsorten: Viognier, Clairette, Grenache blanc
Jahrgang 2021
Alkoholgehalt 14 % vol.
Optimales Trinkfenster 2022 – 2025
Erzeuger Bastide Saint Dominique
Nettoinhalt 0,75 Liter
Literpreis 13,20
Allergene Enthält Sulfite

 

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Vorrätig

Beschreibung

Beschreibung
folgt

 

Weingut
Name: La Bastide Saint Dominique
Inhaber, Winzer, Vertrieb: Eric und Véronique Bonnet
Adresse: 1358, Chemin Saint Dominique – 84350 Courthézon, France
Telefon: +33 (0) 4 90 70 85 32
E-Mail: contact@bastidesaintdominique.com
Herkunftsbezeichnung: AOP Côtes-du-Rhône blanc
Weißwein: Côtes-du-Rhône blanc 2021

Stil
Fruchtbetonter, gehaltvoller Weißwein

Hinweise
Karaffieren: 30 Minuten
Trinktemperatur: 10 – 12°C
Zeitfenster: 2022 – 2025

Anbau
Rebsorten: 50% Viognier, 25% Clairette, 25% Grenache blanc
Alter der Reben: > 35 Jahre
Reben mit Nord- und Südausrichtung auf Tonböden mit Kieselstein-Auflage
Anbaufläche Côtes-du-Rhône blanc: 2 Hektar

Vinifikation
Getrennte Vinifizierung der einzelnen Rebsorten bei max. 17° C

Ausbau
Mehrmonatiger Ausbau im Stahltank, Cuvetierung kurz vor der Abfüllung

Ideal zu
Thunfisch-Carpaccio mit Chili-Olivenöl