Bastide St. Dominique Jules Rochebonne 2020, Côtes-du-Rhône

Typ: Rotwein
Sensorisch: trocken
Land: Frankreich
Anbaugebiet: Côtes-du-Rhône
Rebsorten: Syrah, Grenache
Jahrgang 2020
Alkoholgehalt 14,5% vol.
Optimales Trinkfenster 2023 – 2028
Erzeuger Bastide Saint Dominique
Nettoinhalt 0,75 Liter
Literpreis 19,87
Allergene Enthält Sulfite

14,90 

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Vorrätig

Beschreibung

Beschreibung
Erstaunlich offen zeigt sich Jules 2020 seit seiner Ankunft in unserem Lager. Die Menge ist begrenzt..

 


Weingut

Name: La Bastide St. Dominique
Inhaber, Winzer, Vertrieb: Eric und Véronique Bonnet
Adresse: 1358, Chemin Saint Dominique – 84350 Courthézon, France
Telefon: +33 (0) 4 90 70 85 32
E-Mail: contact@bastidesaintdominique.com
Herkunftsbezeichnung: AOP Côtes-du-Rhône
Rotwein: Jules Rochebonne 2020

Stil
Gehaltvoller, strukturierter Rotwein

Hinweise
Karaffieren: 2 Stunden
Trinktemperatur: 16 – 18°C
Verschluss: 1/1 Korken
Genussfenster: 2023 – 2029

Anbau
Rebsorten: 80% Syrah, 20% Grenache
Hanglage mit nördlicher Ausrichtung (Lieu-dit Coudoulet, Champovin und Bois Lauzon)
Alter der Reben: 15 – 35 Jahre
Anbaufläche für diese Cuvée: 3 Hektar

Vinifizierung
Getrennte Vinifizierung der beiden Rebsorten
20 – 30-tägige alkoholische und Maische-Gärung im Edelstahltank
Sanfte Extraktion durch Untertauchen des Tresterhuts, gelegentliches Umpumpen (Remontage)

Ausbau
15-monatiger Ausbau der Grenache im Edelstahltank und der Syrah im Eichenfass vor Assemblage & Abfüllung

Ideal zu
Entrecôte vom Grill mit Barbecue-Sauce und belgischen Fritten