Beschreibung
Beschreibung
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Weingut
Name: Château de Saint Cosme, SCEA Louis Barruol
Winzer: Louis Barruol
Adresse: 126, route des Florêts – 84190 Gigondas
Telefon: +33 (0) 4 90 65 80 80
Webseite: https://www.saintcosme.com/
Herkunftsbezeichnung: AOP Côtes-du-Rhône
Rotwein: Les Deux Albion 2019
Stil
Gehaltvoller, strukturierter Rotwein
Hinweise
Karaffieren: 1 – 2 Stunden (September 2021)
Trinktemperatur: 16 – 18°C
Verschluss: Naturkork
Genussfenster: 2022 – 2029
Anbau
Rebsorten: Grenache, Syrah, Mourvèdre
Alter der Reben: Durchschnittlich 50 Jahre
Von einer Lage mit südlicher Ausrichtung und wechselnden Bodenformationen mit Ton, Kalk/Mergel und Kieselsteinen aus dem Rhône-Delta
Vinifizierung
Gemeinsame Vergärung der drei bis fünf Rebsorten (in einigen Jahren werden auch kleine Mengen Clairette und Carignan assembliert) teilweise im Beton-Tank sowie im Eichenfuder. Die Trauben werden nicht von Stiel und Stengel getrennt
Ausbau
12-monatiger Ausbau im Beton-Tank sowie im großen Eichenfuder
Abfüllung im Frühjahr 2021
Ideal zu
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