Beschreibung
Beschreibung
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Weingut
Name: Château de Trinquevedel
Winzer: Fam. Demoulin
Adresse: Chemin des Près, 30126 Tavel
Webseite: https://www.chateau-trinquevedel.fr/
Telefon: +33 (0) 4 66 50 04 04
In Umstellung auf biologisch seit 2019
Jahresproduktion Valet rouge: ± 2.000 Flaschen
Klassifizierung: Vin de France
Rotwein: Valet 2018
Stil
Fruchtbetonter Rotwein
Hinweise
Karaffieren: Nein
Trinktemperatur: 14 – 17°C
Verschluss: DIAM-Korken
Optimales Genussfenster: 2021 – 2026
Anbau
Rebsorten: 50% Grenache, 50% Syrah
Sandreiche Böden rund um Tavel
Manuelle Lese in flachen Transportboxen
Vinifizierung
Kohlensäuremaischung der ganzen Trauben
Alkoholische Gärung über 10 Tage
Schonende, pneumatische Pressung
Ausbau
Dreimonatiger Ausbau im Edelstahltank
Abfüllung im Januar/Februar des Jahres nach der Lese
Ideal zu
Pizza Marinara (mit Anchovis und Oliven)
Salat mit Champignons und Speck
Camembert
