Château Haut-Monplaisir Prestige 2016, Cahors (bio)

Typ: Rotwein
Sensorisch: trocken
Land: Frankreich
Anbaugebiet: Cahors
Rebsorte: Malbec
Jahrgang 2016
Alkoholgehalt 14 % vol.
Öko-Kontrollstelle FR-BIO-01
Optimales Trinkfenster 2021 – 2028+
Erzeuger Château Haut-Monplaisir
Nettoinhalt 0,75 Liter
Literpreis 19,87
Allergene Enthält Sulfite

14,90 

Enthält 19% MwSt.
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Vorrätig

Beschreibung

Beschreibung
folgt

 

Weingut
Name: Château Haut-Monplaisir EARL
Inhaber: Mathilde, Cathy & Daniel Fournié
Adresse: 46700 Lacapelle Cabanac
Tel: +33 (0) 5 40 85 30 35
Webseite: https://chateauhautmonplaisir.com/
Herkunftsbezeichnung: Cahors
Rotwein: Prestige 2016

Stil
Gehaltvoller, strukturierter Rotwein

Hinweise
Karaffieren: Zwei Stunden
Trinktemperatur: 15 – 17° C
Verschluss: Naturkork
Genussfenster: 2021 bis 2028+

Anbau
Rebsorte: 100% Auxerrois (alias Malbec)
Boden: Tonböden mit Silit und Kieselsteinen, südliche Ausrichtung
Manuelle Lese, Traubenselektion während der Lese und am Sortiertisch
Alter der Reben: > 30 Jahre

Vinifizierung
Vollständig entrappte Trauben
Gärung über 25 bis 30 Tage bei bis zu 28°C im thermoregulierten Zement-Tank
Sanfte Extraktion durch Pigeage
Keine Filtration

Ausbau
24-monatiger Ausbau im Fass aus Tronçais-Eiche, jeweils zu einem Drittel neu, einjährig und zweijährig

Ideal zu
Cassoulet mit kandierten Entenschlegeln