Château Haut-Monplaisir Tradition 2019, Cahors (bio)

Typ: Rotwein
Sensorisch: trocken
Land: Frankreich
Anbaugebiet: Cahors
Rebsorte: Malbec
Jahrgang 2019
Alkoholgehalt 13 % vol.
Öko-Kontrollstelle FR-BIO-01
Optimales Trinkfenster 2021 – 2025
Erzeuger Château Haut-Monplaisir
Nettoinhalt 0,75 Liter
Literpreis 12,67
Allergene Enthält Sulfite

 

9,50 

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Vorrätig

Beschreibung

Beschreibung
folgt

 

Weingut
Name: Château Haut-Monplaisir EARL
Inhaber: Mathilde, Cathy & Daniel Fournié
Adresse: 46700 Lacapelle Cabanac
Tel: +33 (0) 5 40 85 30 35
Webseite: https://chateauhautmonplaisir.com/
Herkunftsbezeichnung: Cahors
Rotwein: Tradition 2019

Stil
Fruchtbetonter, strukturierter Rotwein

Hinweise
Karaffieren: Nein
Trinktemperatur: 15 – 17° C
Verschluss: folgt
Genussfenster: jetzt bis 2026

Anbau
Rebsorte: 100% Auxerrois (alias Malbec)
Boden: Tonböden mit Silit und Kieselsteinen, südliche Ausrichtung
Traubenselektion am Sortiertisch
Alter der Reben: > 30 Jahre

Vinifizierung
Vollständig entrappte Trauben
Gärung über 25 bis 30 Tage bei bis zu 28°C im thermoregulierten Zement-Tank
Sanfte Extraktion durch Pigeage

Ausbau
18-monatiger Ausbau zu 70% im Beton-Tank und zu 30% im gebrauchten Eichenfass
Keine Filtration vor der Abfüllung

Ideal zu
Moussaka
Halbfester Brébis