Beschreibung
Beschreibung
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Weingut
Name: Château de Tiregand
Inhaber: Héritiers Comtesse F. de Saint-Exupery
Direktor: François-Xavier de Saint-Exupery
Leitung des Weinguts: Pascal Zanuto
Önologe: Jean-Marc Dournel, Stéphane Seurin
Adresse: Creysse – 24100 Bergerac
Webseite: www.chateau-de-tiregand.com
Telefon: +33 (0) 5 53 23 21 08
Klassifizierung: AOP Pécharmant
Rotwein: Clos Montalbanie 2018
Stil
Mittelkräftiger, strukturierter Rotwein
Hinweise
Karaffieren: Ja, 2 – 3 Stunden (Juli 2021)
Trinktemperatur: 16 – 18°C
Verschluss: Naturkork
Genussfenster: 2022 – 2027
Anbau
Rebsorten: 35% Cabernet Franc, 35% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 10% Malbec
Terroir: Pécharmant kann als das Filetstück des Bergeracois bezeichnet mit der längsten Geschichte der geschützten Herkunftsbezeichnung
Bodenbeschaffenheit: Ton, Kieselsteine und sandige Anteile prägen das Terroir der AOP
Nahezu alle Rebstöcke wurden nach dem verheerenden Frost von 1956 neu bepflanzt
Stockdichte: 6.300 Stöcke pro Hektar
Zertifiziert „Haute Valeur Environnementale“
Maschinelle, punktgenaue Lese mit strenger Selektion am Sortiertisch
Vinifizierung
Im Stahltank mit dreiwöchiger Maischegärung bei bis zu 26°C
Ausbau
Im Stahltank zur Wahrung der Frucht
Abstich in oxidativer Umgebung
Ideal zu
Gefüllte Tauben auf einem Erbsen-Karotten-Bett (Gericht aus dem Périgord)
