Domaine Chaume Arnaud, Saint Maurice 2019 (bio)

Typ: Rotwein
Sensorisch: trocken
Land: Frankreich
Anbaugebiet: Saint Maurice
Rebsorten: Grenache, Syrah, Mourvèdre
Jahrgang 2019
Alkoholgehalt 14,5 % vol.
Öko-Kontrollstelle FR-BIO-10
Optimales Trinkfenster 2022 – 2028
Erzeuger Domaine Chaume-Arnaud
Nettoinhalt 0,75 Liter
Literpreis 19,33
Allergene Enthält Sulfite

14,50 

Enthält 19% MwSt.
zzgl. Versand
Lieferzeit: ca. 3-4 Werktage

Vorrätig

Beschreibung

Beschreibung
Dunkle, offene und direkte Frucht mit holzigen Noten nach Pinien und Wacholder und schwarzen Oliven. Am Gaumen ist dieser Wein gehaltvoll, wirkt sehr saftig und verfügt über eine tragende Säure, die den reichlich vorhandenen Schmelz gut ausbalanciert. Leicht harzig und fruchtig-frisch im Nachhall, auch etwas Eukalyptus. Zu Wild der kongeniale Partner.

 


Weingut

Name: Domaine Chaume Arnaud
Winzerin: Valerie Chaume-Arnaud & Fils
Adresse: Les Paluds, 26110 Vinsobres
E-Mail: contact@chaume-arnaud.fr
Telefon: +33 (0) 4 75 27 66 85
Mitglied im Verband Demeter France
Herkunftsbezeichnung: AOP Saint Maurice
Rotwein: Saint Maurice 2019

Stil
Gehaltvoller Rotwein

Hinweise
Karaffieren: Ja, eine Stunde
Trinktemperatur: 16 – 18° C
Verschluss: Naturkork
Genussfenster: 2022 – 2028

Anbau
Rebsorten: 60% Grenache, 20% Syrah, 20% Mourvèdre
Geologische Voraussetzungen: Tonböden mit Kalkstein-Geröll und Kieselsteinen
Südlage, 140 m üNN
Manuelle Lese

Vinifizierung
Vollständig entrappte Trauben
Keine Verwendung von Reinzuchthefen
Schonende Extraktion, Untertauchen des Tresterhuts während der 20-tägigen Maischegärung

Ausbau
Mindestens 18 Monate im Beton-Tank bis zur Abfüllung

Ideal zu
Rehrücken zartrosa, Steinpilz-Risotto, Tannenspitzen-Pesto