Domaine Clavel La Copa Santa 2016 1,5l Magnum, Languedoc (bio)

Typ: Rotwein
Sensorisch: trocken
Land: Frankreich
Anbaugebiet: Languedoc
Rebsorten: Syrah, Grenache
Jahrgang 2016
Alkoholgehalt 14,5 % vol.
Optimales Trinkfenster 2021 – 2031+
Erzeuger Domaine Clavel
Nettoinhalt 1,5 Liter
Allergene Enthält Sulfite

39,00 

Enthält 19% MwSt.
zzgl. Versand
Lieferzeit: Versand am Montag, 21. August 2022

Nur noch 2 vorrätig

Beschreibung

Beschreibung
Januar 2022: Copa Santa 2016 befindet sich jetzt in einem weit geöffneten Trinkfenster – auch aus der Magnum-Flasche!
Nur noch 2 Flaschen verfügbar!

 

Weingut
Name: Domaine Clavel
Winzer: Estelle & Pierre Clavel
Adresse: Mas de Perié, Route de Sainte Croix de Quintillargues
Telefon: +33 (0) 4 99 62 06 13
Webseite: https://www.vins-clavel.fr/
E-Mail: info@vins-clavel.fr
Herkunftsbezeichnung: AOP Languedoc
Rotwein: La Copa Santa 2016 1,5l Magnum

Stil
Gehaltvoller & strukturierter Rotwein

Hinweise
Karaffieren: Ja, über Nacht
Trinktemperatur: 16 – 19°C
Genussfenster: 2021 bis 2031+

Anbau
Rebsorten: 83% Syrah, 17% Grenache noir
Terroir: Méjanelle – nahe des Mittelmeers, sehr heißes und trockenes Terroir. Roter Ton mit Kieselsteinen. Vorletzter Jahrgang dieses Terroirs – anschließend stammt er aus Montpeyroux / Terrasses du Larzac
Ertrag: 25 hl/ha

Vinifizierung
Manuelle Ernte
Weinbergseigene Hefen
Vollständig entrappte Trauben
Nach Rebsorten getrennte Vinifizierung in Betoncuves, 4-5-wöchige Maischgärung

Ausbau
15 Monate in verschiedenen Fassgrößen der „Tonnellerie Boutes“
Unfiltrierte und ungeschönte Abfüllung (vegan)

Ideal zu
Tournedos Rossini