Domaine Clavel La Copa Santa 2018, Languedoc (bio)

Typ: Rotwein
Sensorisch: trocken
Land: Frankreich
Anbaugebiet: Languedoc, Causse de Montpeyroux
Rebsorten: Syrah, Grenache, Mourvèdre
Jahrgang 2018
Alkoholgehalt 15 % vol.
Öko-Kontrollstelle FR-BIO-01
Optimales Trinkfenster 2023 – 2029
Erzeuger Domaine Clavel
Nettoinhalt 0,75 Liter
Literpreis 23,87
Allergene Enthält Sulfite

 

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Beschreibung

Beschreibung
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Weingut

Name: Domaine Clavel
Winzer: Estelle & Pierre Clavel
Adresse: Mas de Perié, Route de Sainte Croix de Quintillargues
Telefon: +33 (0) 4 99 62 06 13
Webseite: https://www.vins-clavel.fr/
E-Mail: info@vins-clavel.fr
Anbaufläche Montpeyroux: 10 Hektar
Herkunftsbezeichnung: AOP Languedoc
Rotwein: La Copa Santa 2018

Stil
Gehaltvoller & strukturierter Rotwein

Hinweise
Karaffieren: Ja, über Nacht
Trinktemperatur: 16° C
SO2: 28 mg/l
pH: 3.62
Genussfenster: 2023 bis 2029

Anbau
Rebsorten: 65% Syrah, 25% Grenache noir, 10% Mourvèdre
Terroir: Causse de Montpeyroux – 350 Meter Seehöhe
Ertrag: 28 hl/ha
Zertifiziert biologisch ECOCERT
Manuelle Ernte

Vinifizierung
Vollständig entrappte Trauben
Nach Rebsorten getrennte Vinifizierung in Betoncuves
4-5-wöchige Maischegärung

Ausbau
15 Monate in 35 hl Eichenfässern
Unfiltrierte und ungeschönte Abfüllung (vegan)

Ideal zu
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