Domaine de la Chevalerie Franco de Porc 2018, Bourgueil (bio)

Typ: Rotwein
Sensorisch: trocken
Land: Frankreich
Anbaugebiet: Bourgueil
Rebsorte: Cabernet Franc
Jahrgang 2018
Alkoholgehalt 14,5 % vol.
Öko-Kontrollstelle FR-BIO-01
Optimales Trinkfenster 2022 – 2033
Erzeuger Domaine de la Chevalerie
Nettoinhalt 0,75 Liter
Literpreis 21,20
Allergene Enthält Sulfite

15,90 

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Vorrätig

Beschreibung

Beschreibung
folgt

 

Weingut
Name: Domaine de la Chevalerie
Inhaber: Laurie, Emmanuel & Stéphanie Caslot
Adresse: 14, route du Peu-Muleau – 37140 Restigné
Tel: +33 (0) 2 47 97 46 32
E-Mail: domaine@delachevalerie.fr
Mitglied im Verband Demeter France
Herkunftsbezeichnung: AOP Bourgueil
Rotwein: Franco de Porc 2018 (bio)

Stil
Gehaltvoller, strukturierter Rotwein

Hinweise
Karaffieren: 2 – 3 Stunden
Trinktemperatur: 15 – 18° C
Verschluss: Naturkork
Genussfenster: 2022 – 2033

Anbau
Rebsorte: Cabernet Franc
Aus unterschiedlichen Terroirs weingutseigener Lagen der AOP Bourgueil

Vinifizierung
Vollständig entrappte Trauben
Mehrwöchige, schonende Maischegärung im Anschluss an die alkoholische Gärung.
Sehr zurückhaltende Eingriffe im Keller mit biodynamischen Vinifizierungsmethoden

Ausbau
Über mindestens 12 Monate im gebrauchten Eichenfass (400 – 500 l Fassungsvolumen)

Ideal zu
Marinierte, knusprig gebratene Rippchen