Beschreibung
Beschreibung
Wie ein Fruchtsalat mit roten Beeren, Äpfeln und Bananen duftet Amour de l’Amaurigue. Die Nase ist geradlinig, lebendig aber nicht pikant, die Frucht wirkt leicht abgerundet, wie auch der Geschmack. Am Gaumen erwartet Sie mediterrane Leichtigkeit in einem harmonischen Gebilde, ein voller, aber nicht schwerer Körper sowie die bereits in der Nase spürbare milde, runde Säure. Zum lauen Sommerabend, als Apéro oder leichter Küche mit Meeresfrüchten.
Weingut
Name: L’Amaurigue – Vins de Provence
Winzer: Dick & Eugénie De Groot
Stil
Fruchtbetonter, leichter Rosé
Hinweise
Karaffieren: Nein
Trinktemperatur: 8 – 10°C
Verschluss: Naturkork
Genussfenster: 2022 – 2024
Anbau
Rebsorten: 70% Cinsault, 30% Carignan
Tonhaltige Kalkböden
Alter der Rebstöcke: > 15 Jahre
Lese in den ganz frühen Morgenstunden, so dass die Trauben in kühlem Zustand verarbeitet werden können
Vinifizierung
Rosé aus Direktpressung
Kurze Maischegärung
Vergärung in temperaturgesteuertem Edelstahltank
Statische Vorklärung und einmalige, leichte Filtrierung vor der Abfüllung
Ausbau
Kurzer Ausbau im Edelstahltank, Abfüllung im Frühjahr nach der Lese
Ideal zu
Schwertmuscheln in Tomaten-Weißwein-Sud
Apéritif & Grissini
