Beschreibung
Beschreibung
Die trockene und zurückhaltendere Variante der Cuvée Marine. Durch die aromatische Betonung durch den Sauvignon wirkt die Frucht nicht ganz so warmfruchtig und exotisch, es sind mehr Stachelbeeren und grüne Äpfel, die eine konstante Präsenz zeigen. Geschmacklich leicht und erfrischend, mit belebender, aber runder Säure und jeder Menge Frucht im Nachhall.
Weingut
Name: SARL Domaine de Ménard
Winzerin: Elisabeth Prataviera
Adresse: Domaine de Ménard, Lieu dit Les Charpenties – 32330 Gondrin, France
Webseite: www.fjp-vins.fr
Telefon: +33 (0) 5 62 29 13 33
Anbaufläche gesamt: 180 Hektar im Armagnac bzw. den Côtes de Gascogne
Klassifizierung: IGP Côtes de Gascogne
Weißwein: Colombard/Sauvignon 2021
Stil
Leichter, fruchtbetonter Weißwein
Hinweise
Karaffieren: Nein
Trinktemperatur: 8 – 10°C
Verschluss: Schraub
Genussfenster: 2022 – 2024
Anbau
Rebsorten: Colombard, Sauvignon
Bodenbeschaffenheit: Flachgründige Böden durchsetzt von Kieselsteinen
Vinifizierung
Sanfte Pressung in inerter Atmosphäre
Vorklärung durch Kühle der Nacht
Kurze Maischestandzeit zur Extraktion von Säure & einer Spur Gerbstoff
Alkoholische Gärung in temperaturgesteuertem Edelstahltank
Ausbau
Kurzer Ausbau im Edelstahltank, Abfüllung nach wenigen Wochen
Ideal zu
jungem Ziegenkäse
