Beschreibung
Beschreibung
100 Jahre Domaine de Ménard (1921 – 2021) sind Grund genug, eine Cuvée ausschließlich aus Gros Manseng und Sauvignon Blanc ins Leben zu rufen. Vor allem in der Nase geben die beiden Rebsorten bei den trockenen Cuvées von Ménard den Ton an – durch ihren unterschiedlichen Charakter entstehen Weißweine mit einer bemerkenswert vielfältigen Aromen-Palette von grünen und gelben Früchten mit einem klaren Südwestfrankreich-Einschlag. So auch bei der Cuvée Jubilé, die ihren Namen zurecht trägt und dem 100-jährigen Geburtstag alle Ehre aufweist. Sanfte, aber klare Frucht nach Grünen Äpfeln und reifer Mango, welche durch Noten von weißem Tee und Milchgebäck untermalt werden. Am Gaumen leicht und kompakt, keineswegs säurebetont und dennoch überaus lebendig. Die Intuition der Winzerin Elisabeth Prataviera für harmonische Weißweine zeigt sich mit diesem Wein so ausgeprägt wie noch nie, seitdem wir die Domaine de Ménard im Sortiment haben.
Weingut
Name: SARL Domaine de Ménard
Winzerin: Elisabeth Prataviera
Adresse: Domaine de Ménard, Lieu dit Les Charpenties – 32330 Gondrin, France
Webseite: www.fjp-vins.fr
E-Mail: contact@domainedemenard.com
Telefon: +33 (0) 5 62 29 13 33
Klassifizierung: IGP Côtes de Gascogne
Weißwein: Cuvée Jubilé 2021
Stil
Leichter, fruchtbetonter Weißwein
Genuss-Hinweise
Karaffieren: Nein
Trinktemperatur: 6 – 10°C
Verschluss: Schraub
Genussfenster: 2022 – 2024
Terroir/Anbau
Rebsorten: Gros Manseng, Sauvignon Blanc
Bodenbeschaffenheit: Flache Kalk-Mergel und Muschelkalk- sowie tiefgründige Sandböden
Vinifizierung
Kurze Maischestandzeit zur Extraktion von Säure & einer Spur Gerbstoff
Alkoholische Gärung in temperaturgesteuertem Edelstahltank
Ausbau
Kurzer Ausbau im Edelstahltank, Abfüllung nach wenigen Wochen
Ideal zu
gedünstetem Fisch mit Frühlingsgemüse, Kräutern und Zitrone
