Domaine de Valensac Entre Nous blanc 2020, Pays d’Oc

Typ: Weißwein
Sensorisch: trocken
Land: Frankreich
Anbaugebiet: Pays d‘Oc
Rebsorten: Albarino, Petit Manseng
Jahrgang 2020
Alkoholgehalt 13,5 % vol.
Optimales Trinkfenster 2021 – 2024
Erzeuger Domaine de Valensac
Nettoinhalt 0,75 Liter
Literpreis 11,33
Allergene Enthält Sulfite

8,50 

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Vorrätig

Beschreibung

Beschreibung
Entre Nous in weiß mit neuem Rezept! Alvarinho ist besser bekannt Galizien und dem Vinho-Verde-Gebiet im nördlichen Portugal. Dort ist sie ein Garant für gleichzeitig fruchtig-frischen als auch gehaltvollen Weißwein, was so gar nicht dem weit verbreiteten Bild eines Vinho entspricht.
Alvarinho ist bei Valensac seit 12 Jahren im Anbau und fühlt sich offensichtlich wohl im meeresnahen Languedoc.
Entre Nous 2020 zeigt sich im Bukett leise und differenziert, mit Zitrusfrucht, Fenchelgrün und Jod. Am Gaumen saftige Frucht bei betonter, voll eingebunder Säure sowie hauchfeinem Gerbstoff, das einen mittellangen Abgang hinterlässt.
Die aromatisch fruchtbetonte, geschmacklich strukturgebende Petit Manseng flankiert den maritimen Charakter der Albarino.
Zu mediterranen, iodigen Speisen ein großer Genuss. Junges Gemüse, Kräuter und gerne auch leicht pikante Zutaten schmecken (zu) Entre Nous vorzüglich.

Weingut
Name: Domaine de Valensac
Adresse: RD 28, 34510 Florensac
Winzer: Edwige Thuillé, Alexander Krossa
Tel: +33 (0) 4 67 77 41 16
E-Mail: valensac@orange.fr
Klassifizierung: Pays d‘Oc
Weißwein: Entre Nous 2020

Stil
Mittelkräftiger Weißwein

Hinweise
Karaffieren: Nein
Trinktemperatur: 10 – 12°C
Verschluss: Presskork 1/1
Genussfenster: 2021 – 2024

Anbau
Rebsorten: 55% Albarino, 45% Petit Manseng
Boden-Zusammensetzung: Sandig-lehmig, Kalk-Mergel
Alter der Rebstöcke: 12 Jahre
Stockdichte: 5.550 pro Hektar
Erziehungsform: Guyot
Begrünung zwischen den Rebzeilen in jeder zweiten Reihe
Ertragsniveau: 75 hl/ha

Vinifizierung
Getrennte Vinifizierung der beiden Rebsorten
Alkoholische Gärung im Edelstahltank über einen Zeitraum von 20 Tagen
Temperaturgesteuerte Vinifizierung bei 16 bis 18°C

Ausbau
Mehrmonatig im Edelstahltank auf der Feinhefe
Abgefüllt im April 2021

Ideal zu
Iodigen Meeresfrüchten wie Seeigel oder Miesmuscheln
Rotbarbe mit Fenchelgemüse