Beschreibung
Beschreibung
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Weingut
Name: Domaine de Verquière
Inhaber: Famille Chamfort & Söhne in 4. Generation
Geschäftsführer: Thibaut Chamfort
Adresse: 45, rue Georges Bonnefoy – 84110 Sablet
Webseite: https://domaine-de-verquiere.fr/
E-Mail: chamfort@domaine-de-verquiere.com
Telefon: +33 (0) 4 90 46 90 11
Zertifiziert biologisch FR-BIO-10
Herkunftsbezeichnung: Côtes-du-Rhône-Villages
Rotwein: Plan de Dieu 2018
Stil
Gehaltvoller Rotwein
Hinweise
Karaffieren: Nein
Trinktemperatur: 16 – 18°C
Verschluss: Naturkork
Optimales Genussfenster: 2023 – 2027
Anbau
Rebsorten: 80% Grenache, 20% Syrah
Kalk-Mergel-Böden bedeckt von großen Kieselsteinen
Vinifizierung
Vollständig entrappte Trauben
Nach Rebsorten getrennte Vinifizierung
48 bis 72 – stündige Kaltmazeration vor der Gärung
20 – 25-tägige alkoholische und Maische-Gärung
Ausbau
über 12 Monate anteilig in der Amphore sowie im Eichen-Fuder
Ideal zu
Couscous Royal – Tunesische Variante (stärker gewürzt)
