Domaine de Verquière, Rasteau 2019 (bio)

Typ: Rotwein
Sensorisch: trocken
Land: Frankreich
Anbaugebiet: Rasteau
Rebsorten: Grenache, Syrah
Jahrgang 2019
Alkoholgehalt 15 % vol.
Öko-Kontrollstelle FR-BIO-10
Optimales Trinkfenster 2022 – 2027
Erzeuger Domaine de Verquière
Nettoinhalt 0,75 Liter
Literpreis 21,20
Allergene Enthält Sulfite

15,90 

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Vorrätig

Beschreibung

Beschreibung
folgt

 


Weingut

Name: Domaine de Verquière
Inhaber: Famille Chamfort & Söhne in 4. Generation
Geschäftsführer: Thibaut Chamfort
Adresse: 45, rue Georges Bonnefoy – 84110 Sablet
Webseite: https://domaine-de-verquiere.fr/
E-Mail: chamfort@domaine-de-verquiere.com
Telefon: +33 (0) 4 90 46 90 11
Herkunftsbezeichnung: Rasteau
Rotwein: Rasteau 2019

Stil
Gehaltvoller Rotwein

Hinweise
Karaffieren: 1 bis 2 Stunden
Trinktemperatur: 16 – 18°C
Verschluss: Naturkork
Optimales Genussfenster: 2022 – 2027

Anbau
Rebsorten: 70% Grenache, 30% Syrah
Aus zwei unterschiedlichen Parzellen:
Helle Mergelböden mit großen Kieselsteinen
Ton/Kalk mit kleinen Kieselsteinen
Manuelle Lese mit genauer Selektion

Vinifizierung
Vollständig entrappte Trauben
Nach Rebsorten getrennte Vinifizierung
24-stündige Kaltmazeration des Mostes
25 bis 30-tägige Gärung bei bis zu 28° zum Ende hin
Schonende Extraktion per délestages (2 – 3)

Ausbau
über vier Monate im Eichen-Fuder

Ideal zu
Daube provençale