Domaine des Corbillières Justine Barbou 2019, Touraine

Typ: Weißwein
Sensorisch: trocken
Land: Frankreich
Anbaugebiet: Touraine
Rebsorten: Sauvignon Blanc
Jahrgang 2019
Alkoholgehalt 13,5 % vol.
Optimales Trinkfenster 2022 – 2026
Erzeuger Domaine des Corbillières
Nettoinhalt 0,75 Liter
Allergene Enthält Sulfite

15,90 

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Vorrätig

Beschreibung

Beschreibung
folgt

 

Weingut
Name: Domaine des Corbillières, EARL Barbou
Adresse: 1, Les Corbillières – 41700 Oisly
Winzer: Véronique & Dominique Barbou
Tel: +33 (0) 2 54 79 52 75
E-Mail: dominique.barbou@wanadoo.fr
In Umstellung auf Bio
Herkunftsbezeichnung: Touraine
Weißwein: Justine Barbou 2019

Stil
Gehaltvoller Weißwein

Hinweise
Karaffieren: Nein
Trinktemperatur: 10°C
Verschluss: DIAM-Korken
Genussfenster: 2022 – 2026

Anbau
Rebsorte: Sauvignon Blanc
Magere Böden, Sand auf Ton mit hohem Anteil an Feuerstein und Quartz
Alter der Reben: 45 – 60 Jahre
Ertrag: 45 hl/ha

Vinifizierung
Vergärung im Barrique aus zweiter bis fünfter Belegung
Natürlicher biologischer Säureabbau

Ausbau
11 Monate im Barrique, davon sechs auf der Vollhefe
Abfüllung im September des Folgejahres

Ideal zu
Lachs, Safran, Fenchel, Kerbel – z.B. als Risotto
Paella Marinera