Domaine des Corbillières Rosé 2021, Touraine

Typ: Roséwein
Sensorisch: trocken
Land: Frankreich
Anbaugebiet: Touraine
Rebsorten: Pinot Noir, Cabernet Franc
Jahrgang 2021
Alkoholgehalt 12 % vol.
Optimales Trinkfenster 2022 – 2024
Erzeuger Domaine des Corbillières
Nettoinhalt 0,75 Liter
Allergene Enthält Sulfite

9,50 

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Vorrätig

Beschreibung

Beschreibung
Reife rote Beeren und weißer Pfeffer im Bukett. Am Gaumen gehaltvoll, mit zurückhaltender Säure und fruchtbetontem Abgang, der von einer kandierten Zitrusnote ergänzt wird. Ein blitzsauberer, knochentrockener, völlig ausgewogener Rosé in gewohnter Corbillières-Manier, der aktuell noch ein wenig Luft braucht (Juni 2022).

 

Weingut
Name: Domaine des Corbillières, EARL Barbou
Adresse: 1, Les Corbillières – 41700 Oisly
Winzer: Véronique & Dominique Barbou
Tel: +33 (0) 2 54 79 52 75
E-Mail: dominique.barbou@wanadoo.fr
Herkunftsbezeichnung: Touraine
Roséwein: Touraine rosé 2021

Stil
Fruchtbetonter Rosé

Hinweise
Karaffieren: 1 Stunde
Trinktemperatur: 8 – 10° C
Verschluss: DIAM-Korken
Genussfenster: 2022 bis 2024

Anbau
Rebsorten: Pinot Noir, Cabernet Franc
Boden: Tonböden mit Sandauflage
Verzicht von chemischen Düngemitteln
Gezielte Laubarbeit während der Reifemonate
Alter der Reben: 35 – 45 Jahre
Die Erträge werden niedrig gehalten durch Grüne Lese

Vinifizierung
12-stündige Maischegärung vor der pneumatischen Pressung
Keine Verwendung von Reinzuchthefen

Ausbau
Mehrmonatig auf der Vollhefe bis in den Frühling des Folgejahres

Ideal zu
Geräucherte Forelle