Domaine du Père Caboche Petit Caboche rouge 2020, Vaucluse

Typ: Rotwein
Sensorisch: trocken
Land: Frankreich
Anbaugebiet: Vaucluse
Rebsorten: Caladoc, Marselan, Egiodola, Syrah
Jahrgang 2020
Alkoholgehalt 15 % vol.
Optimales Trinkfenster 2022 – 2025
Erzeuger Domaine du Père Caboche
Nettoinhalt 0,75 Liter
Allergene Enthält Sulfite

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Vorrätig

Beschreibung

Beschreibung
Ein sehr dunkler, gradliniger Wein, der durch einen schönen Kontrast aus mediterraner Opulenz und betonter Frische auffällt, wie es bei fast allen Weinen der Domaine Père Caboche zutrifft. Die phantasievolle Sorten-Kombination spricht für sich – durch einen zurückhaltenden Ausbau wird der Geschmack des jungen Weins betont. Fast könnte man denken, einen jungen, fruchtbetonten Barbera im Glas zu haben, der mit Extrakt und Säure eine ähnliche Struktur aufweisen kann. Doch Petit Caboche in Rot hat viel Charakter und braucht nun wirklich keinen Vergleich mit den Weinen jenseits der Alpen.


Weingut

Name: Domaine du Père Caboche
Winzer: Fam. Boisson
Adresse: 5 impasse Martial Imbart, F-84230 Châteauneuf-du-Pâpe
Webseite: https://www.jpboisson.com/
E-Mail: boisson@jpboisson.com
Telefon: +33 (0) 4 90 83 71 44
Klassifizierung: Vin de Pays de Vaucluse
Rotwein: Petit Caboche rouge 2020

Stil
Fruchtbetonter, gehaltvoller Rotwein

Hinweise
Karaffieren: 30 Minuten
Trinktemperatur: 14 – 16°C
Verschluss: Kunststoff-Korken
Optimales Genussfenster: 2022 – 2025

Anbau
Rebsorten: 40% Caladoc, 30% Marselan, 15% Egiodola, 15% Syrah
Lese bei optimaler physiologischer Reife

Vinifizierung
Reduktive, temperaturgesteuerte Gärung im Edelstahltank
Leichte Oxidation durch minimale Sauerstoffzufuhr

Ausbau
Frühzeitige Abfüllung zur Bewahrung der Frucht

Ideal zu
Ungarischem Gulasch