Beschreibung
Die Cuvée aus Grenache Blanc, Macabeu und Rolle (fka Vermentino) zeigt im Glas eine brillante hellgoldene farbe. Er hat ein intensives Blumenbouquet mit Zitrusnoten. am Gaumen ist er knackig und sauber mit erfrischenden Grapefruit- und Limettenaromen, die nach dem ersten Schluck noch eine Weile nachklingen. Dabei ist er leicht und lebendig und passt zu vielen Gerichten, wie z.b. zu allen Meeresfrüchten oder Salaten.
Anbau
Rebsorte: 40% Grenache blanc, 40% Macabeu, 20% Vermentino
Boden aus brüchigem schwarzem Schiefer im Agly-Tal
Ertrag: 30 hl/ha
Vinifizierung
Ganztraubenpressung
14-tägige Gärung im gekühlten Stahltank
Ausbau
Über sechs Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank
Hinweise
Karaffieren: Nein
Trinktemperatur: 8 – 12°C
Ideal zu
Vorspeisen mit jungem Gemüse, Meeresfrüchte und -fisch
Weingut
Name: Domaine Gardiés
Winzer: Jean Gardiés & Famille
