Beschreibung
Beschreibung
Mas las Cabès in rot reiht sich in den völlig unbeeindruckten und liebevollen Stil seiner weißen und roséfarbenen Geschwister ein. Dieser Wein erschlägt nicht mit überproportionierten Aromen, duftet nach mediterraner Garrigue und Lakritz, hat eine dunkle Beerenfrucht als Grundnote und behält diese Eigenschaften im Bukett, über das Gaumengefühl bis in den Abgang. Im Laufe des Genusses – gerne auch über zwei Tage, in denen sich der Wein merklich verändert – zeigt sich, dass Ecken und Kanten auch mal ganz gemütlich sein können, wenn alle Komponenten gut aufeinander abgestimmt sind. Und das ist bei diesem Wein zuverlässiger Standard – und zwar im positivsten Sinne.
Weingut
Name: Domaine Gardiés
Winzer: Jean Gardiés & Famille
Adresse: Chemin des Montpins, 66600 Espira de l’Agly
Telefon: +33 (0) 4 68 64 61 16
Webseite: http://www.domaine-gardies.fr
Herkunftsbezeichnung: AOP Côtes-du-Roussillon
Rotwein: Mas Las Cabès 2019
Stil
Mittelkräftiger Rotwein
Hinweise
Karaffieren: Ja, 1 Stunde
Trinktemperatur: 15 – 18°C
Genussfenster: jetzt bis 2025
Anbau
Rebsorte: 50% Syrah, 30% Grenache, 10% Carignan, 10% Mourvèdre
Boden aus brüchigem schwarzen Schiefer nahe Espira de l’Agly
Vinifizierung
21-tägige Maischegärung
Ausbau
Über acht Monate zu einem Drittel im Barrique und zwei Dritteln im Beton-Tank
Ideal zu
Halbfestem Schafskäse aus den Pyrenäen
