Domaine Isabelle & Denis Pommier, Petit Chablis 2020 (bio)

Typ: Weißwein
Sensorisch: trocken
Land: Frankreich
Anbaugebiet: Petit Chablis
Rebsorten: Chardonnay
Jahrgang 2020
Alkoholgehalt 12,5 % vol.
Anbau Zertifiziert biologisch FR-BIO-01
Optimales Trinkfenster 2022 – 2025
Erzeuger Domaine Pommier
Nettoinhalt 0,75 Liter
Literpreis 24,00
Allergene Enthält Sulfite

 

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Vorrätig

Beschreibung

Beschreibung
folgt

 


Weingut

Name: Domaine Pommier
Winzer: Isabelle & Denis Pommier
Adresse: 31 rue de Poinchy, 89800 Chablis
Telefon: +33 (0) 386 428 304
Herkunftsbezeichnung: AOP Petit Chablis
Weißwein: Petit Chablis 2020

Stil
Leichter, mineralischer Weißwein

Hinweise
Karaffieren: Nein
Trinktemperatur: 10 – 12°C
Verschluss: DIAM-Korken
Genussfenster: 2021 – 2025

Anbau
Rebsorte: Chardonnay
Kalk-Mergel Böden auf einem Plateau oberhalb des Grand Cru Vaudésir
Anbaufläche: 4 ha
Alter der Reben: 20 – 30 Jahre
Lese: maschinell
Zertifiziert biologischer Anbau

Vinifizierung
Spontangärung
Malolaktische Gärung im thermoregulierten Edelstahltank
Leichte Schönung nach dem Ausbau

Ausbau
Sechs Monate auf der Feinhefe, insgesamt über 12 Monate

Ideal zu
Austern & als Apéritif (auch ohne Austern;)