Domaine le Nouveau Monde Carabènes 2020, Pays d’Oc (bio)

Typ: Rotwein
Sensorisch: trocken
Land: Frankreich
Anbaugebiet: Pays d‘Oc
Rebsorte: Syrah
Jahrgang 2020
Alkoholgehalt 13 % vol.
Optimales Trinkfenster 2022 – 2025
Erzeuger Domaine le Nouveau Monde
Nettoinhalt 0,75 Liter
Allergene Enthält Sulfite

11,90 

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Vorrätig

Beschreibung

Beschreibung
folgt

 

Weingut
Name: Domaine Le Nouveau Monde – SCEA Gauch
Inhaber: Anne-Laure Borras-Gauch & Sébastien Borras
Adresse: av. du Port, 34350 Vendres
Tel: +33 (0) 4 67 37 33 68
Webseite: https://www.nouveaumonde.com/
E-Mail: info@nouveaumonde.com
Jahresproduktion Carabènes 2018: 8.000 Flaschen
Klassifizierung: IGP Pays d‘Oc
Rotwein: Carabènes 2020

Stil
Fruchtbetonter Rotwein

Hinweise
Karaffieren: 10 Minuten
Trinktemperatur: 14 – 16° C
Verschluss: DIAM-Korken
Genussfenster: 2022 bis 2025

Anbau
Rebsorte: Syrah
Sandböden in 800 m Entfernung zum Mittelmeer und 50 m zum Etang de Vendres
Ertrag: 55 hl/ha
Alter der Reben: > 17 Jahre

Vinifizierung
Vollständig entrappte Trauben
Alkoholische und Maische-Gärung im Beton bei bis zu 25°C & Délestage-Extraktion

Ausbau
Sieben Monate im Beton-Tank

Ideal zu
Ratatouille
Parmaschinken
Waldpilze
Makrele vom Grill