Domaine le Nouveau Monde Tradicion 2020, Languedoc (bio)

Typ Rotwein
Sensorisch trocken
Land Frankreich
Anbaugebiet Languedoc
Rebsorte Grenache, Syrah, Mourvèdre
Jahrgang 2020
Alkoholgehalt 14,5 % vol.
Öko-Kontrollstelle FR-BIO-01
Optimales Trinkfenster 2023 – 2028
Erzeuger Domaine le Nouveau Monde
Nettoinhalt 0,75 Liter
Literpreis 18,53
Allergene Enthält Sulfite

13,90 

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Vorrätig

Beschreibung

Beschreibung
folgt

 

Weingut
Name: Domaine Le Nouveau Monde – SCEA Gauch
Inhaber: Anne-Laure Borras-Gauch & Sébastien Borras
Adresse: av. du Port, 34350 Vendres
Tel: +33 (0) 4 67 37 33 68
Webseite: https://www.nouveaumonde.com/
Herkunftsbezeichnung: Languedoc
Rotwein: Tradicion 2020

Stil
Mittelkräftiger Rotwein

Hinweise
Karaffieren: Nein
Trinktemperatur: 15 – 17° C
Verschluss: DIAM-Korken
Genussfenster: 2023 – 2028

Anbau
Rebsorten: 60% Grenache, 35% Syrah, 5% Mourvèdre
Kieselsteinreicher Boden mit niedrigem pH-Wert in 6 km Entfernung zum Mittelmeer
Ertrag: 35 hl/ha
Alter der Reben: > 25 Jahre

Vinifizierung
Vollständig entrappte Trauben
Gärung bei konstanten Temperaturen mit sanfter Extraktion durch Délestages,
mehrwöchige Maischegärung
Keine Filtrierung sowie Schönung
Schonende Extraktion durch Pigeage

Ausbau
Zwei Jahre im Beton-Tank

Ideal zu
Winterliches Wildschwein-Gulasch
Ofengemüse mit Café de Paris Butter