Domaine Grands Bois Viognier 2021, Côtes-du-Rhône blanc (bio)

Typ: Weißwein
Sensorisch: trocken
Land: Frankreich
Anbaugebiet: Côtes-du-Rhône
Rebsorten: Viognier
Jahrgang 2021
Alkoholgehalt 14 % vol.
Öko-Kontrollstelle FR-BIO-01
Optimales Trinkfenster 2022 – 2024
Erzeuger Domaine des Grands Bois
Nettoinhalt 0,75 Liter
Literpreis 18,00
Allergene Enthält Sulfite

13,50 

Enthält 19% MwSt.
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Vorrätig

Beschreibung

Beschreibung
Viognier von drei unterschiedlichen Terroirs aus dem Gebiet Côtes-du-Rhône bzw. Côtes-du-Rhône-Villages.
Sehr hell mit leichtem Kupferstich.
Viel Frucht nach weißen Pfirsichen und gelben Kiwis mit floralem Unterton (Veilchen), der mit diesem Jahrgang etwas deutlicher ausfällt und auf den kühlen Witterungsverlauf schließen lässt. Geschmacklich reichhaltig und voluminös, mit immerhin mittlerer Säure ausgestattet, die genau ausreicht, um den Wein lebendig und nicht schwer wirken zu lassen. Ein glatter, weicher und lange nachklingender Viognier, der nach der passenden Speisengleitung sucht und sie in aromatischer und gut gewürzter Küche finden wird.

 

Weingut
Name: Domaine Les Grands Bois
Winzer: Mireille & Marc Besnardeau
Adresse: 55 Avenue Jean Jaurès, 84290 Saint-Cécile-les-Vignes
Telefon: +33 (0) 4 90 30 81 86
E-Mail: mbesnardeau@grands-bois.com
Herkunftsbezeichnung: Côtes-du-Rhône blanc
Weißwein: Viognier 2021

Hinweise
Karaffieren: Nein
Trinktemperatur: 8 – 12° C
Empfohlenes Glas: Weißwein oder kleines Burgunderglas

Stil
Fruchtbetonter, gehaltvoller Weißwein

Anbau
Rebsorte: Viognier
Reben-Erziehung: Mehrheitlich Drahtrahmen zur besseren Bearbeitung
Mechanische Lese mit anschließender sorgfältiger Selektion am Sortiertisch

Vinifikation
bei kühlen Temperaturen im Edelstahltank

Ausbau
Kurzer Ausbau auf der Feinhefe, frühzeitige Abfüllung zur Bewahrung der Frucht

Ideal zu
Gut gewürzte Vorspeisen mit betonter Säure und pikanten Noten
Junges Gemüse, auch Salate und mildes rohes Wurzelgemüse (milchsauer eingelegt z.B.)
Säurebetonte Käsesorten (z.B. Cheddar, Cantal)