Beschreibung
Beschreibung
folgt
Weingut
Name: Domaine Etienne Loew
Winzer: Etienne & Caroline Loew
Adresse: 28, rue Birris – 67310 Westoffen
Telefon: +33 (0) 3 88 50 59 19
Webseite: https://domaineloew.fr/contact-domaine-loew/
Mitglied in den Verbänden Demeter France sowie Biodyvin
Herkunftsbezeichnung: AOP Alsace
Weißwein: Pinot Gris Cormier 2018
Stil
Gehaltvoller, halbtrockener Weißwein
Hinweise
Karaffieren: Nein
Trinktemperatur: 8 – 12°C
Verschluss: DIAM-Kork
Genussfenster: 2022 – 2029
Anbau
Rebsorte: Pinot Gris (Grauburgunder Typ Ruländer)
Anbaufläche für Pinot Gris: 1,2 ha
Rote Mergelböden auf kalkreichem Unterboden in
Kesselförmiger Rebgarten mit nördlicher Ausrichtung
Alter der Rebstöcke: > 35 Jahre
Manuelle Lese bei optimaler physiologischer Reife
Vinifizierung
Gärung über den gesamten Winter bis ins Frühjahr
Ausbau
Feinhefe-Ausbau bis in den Sommer 2019
Ideal zu
Garnelen mit Chili und Knoblauch
Bandnudeln mit Steinpilzen und Speck
