Domaine Olivier Poiré fermier brut, Normandie (bio)

Typ: Fruchtschaumwein
Sensorisch: trocken
Land: Frankreich
Anbaugebiet: Normandie
Birnensorten: Vielfältig – z.B. Plant de blancs, blot
Jahrgang n.V.
Alkoholgehalt 3 % vol.
Öko-Kontrollstelle FR-BIO-01
Optimales Trinkfenster 2022 – 2024
Erzeuger Domaine Olivier
Nettoinhalt 0,75 Liter
Literpreis 10,53
Allergene Enthält Sulfite

8,50 

Enthält 19% MwSt.
zzgl. Versand
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Vorrätig

Beschreibung

Beschreibung
folgt

 


Weingut

Name: Domaine Olivier
Inhaber: Thierry & Fabienne Olivier
Adresse: La Vente Bunoust – 61450 La Ferrière aux Etangs
Telefon: +33 (0) 2 33 64 13 28
Webseite: https://www.ledomaineolivier.com/
E-Mail: contact@ledomaineolivier.com
Herkunftsbezeichnung: AOC Poiré fermier de Normandie
Fruchtwein: Poiré fermier

Stil
Fruchtbetonter, trockener Birnenschaumwein

Hinweise
Karaffieren: Nein
Trinktemperatur: 8 – 12°C
Verschluss: Presskork mit Agraffe
Genussfenster: 2022 – 2024

Anbau
Streuobstwiesen rund um die Domaine
Mehr als 100 Jahre alte Birnenbäume
Vielfalt an unterschiedlichen Sorten

Vinifizierung
Mehrtägige Lagerung der Birnen, auch zur Verbesserung der Start-Eigenschaften in Bezug auf die Gärung
Strikte Selektion der gewaschenen und nach Größe sortierten Birnen
Gärung ausschließlich mit indigenen Hefen

Ausbau
Bis zu 12-monatiger Ausbau im Tank bei abklingender Gärung

Ideal zu
Feldsalat mit Roquefort, Binen und Nüssen