Domaine Paul Ginglinger Pinot Gris Les Prélats 2021, Alsace (bio)

Typ: Weißwein
Sensorisch: trocken
Land: Frankreich
Anbaugebiet: Elsass
Rebsorten: Pinot Blanc
Jahrgang 2021
Alkoholgehalt 13 % vol.
Öko-Kontrollstelle FR-BIO-01
Optimales Trinkfenster 2023 – 2027
Erzeuger Domaine Paul Ginglinger
Nettoinhalt 0,75 Liter
Literpreis 23,33
Allergene Enthält Sulfite

17,50 

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Vorrätig

Beschreibung

Beschreibung
folgt

 

 

Weingut
Name: Domaine Paul Ginglinger
Winzer: Michel Ginglinger
Adresse: 8, place Charles de Gaulle – 68420 Eguisheim
Telefon: +33 (0) 3 89 41 44 25
E-Mail: info@paul-ginglinger.fr
Produktionsmenge pro Jahr: ± 10.000 Fl.
Herkunftsbezeichnung: AOP Alsace
Weißwein: Pinot Gris Les Prélats 2021

Stil
Gehaltvoller, fruchtbetonter Weißwein

Hinweise
Karaffieren: 30 Minuten
Trinktemperatur: 8 – 14°C
Restzucker: 5 g/l
Optimales Genussfenster: 2023 – 2028

Anbau
Rebsorte: Pinot Gris
Trauben aus unterschiedlichen Parzellen in den Grands Crus Eichberg und Pfersigberg

Vinifikation
Schonende, langsame, pneumatische Pressung
Trennung des Vorlaufmostes zum Erhalt eines feineren Weins
Minutiöse Protokollierung während des gesamten Vinifizierungs-Prozesses

Ausbau
Acht Monate im sehr alten, Weinstein-benetzten Eichenfuder

Ideal zu
Vielseitiger Speisenbegleiter durch seine zurückhaltendes Säure und ganz leichte Restsüße
Risotto mit Steinpilzen
Spaghetti mit Pfifferlingen, Kirschtomaten & Petersilie
Leicht pikante Speisen aller Art
Käse Typ Robiola oder Taleggio