Domaine Piquemal Clarisse 2018, Côtes Catalanes blanc

Typ: Weißwein
Sensorisch: trocken
Land: Frankreich
Anbaugebiet: Côtes Catalanes
Rebsorte(n): Viognier, Grenache Blanc, Roussane
Jahrgang 2018
Alkoholgehalt 13 % vol.
Optimales Trinkfenster 2019 – 2023
Erzeuger Domaine Piquemal
Nettoinhalt 0,75 Liter
Allergene Enthält Sulfite

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Beschreibung

Beschreibung
folgt

Weingut
Name: EARL Domaine Piquemal
Winzerin: Marie-Pierre Piquemal
Adresse: Lieu dit Della Lo Rec, RD 117 km 7, 66600 Espira-de-l’Agly
Telefon: +33 4 68 64 09 14
Webseite: https://www.domaine-piquemal.com/
E-Mail: contact@domaine-piquemal.com
Herkunftsbezeichnung: IGP Côtes Catalanes
Weißwein: Clarisse 2018

Stil
Fruchtig-floraler Weißwein

Hinweise
Karaffieren: Nein
Trinktemperatur: 8 – 12°
Genussfenster: 2019 – 2023

Weinberg
Rebsorten: 60% Viognier, 25% Grenache blanc, 5% Roussane
Durchschnittlicher Ertrag: 35 hl/ha
Lesezeitpunkt: Ende August
Boden: Ton mit Schwemmland-Kieselsteinen

Vinifizierung
Komplett entrappte Trauben
Schonende Pressung der Trauben
Temperaturgesteuerte Gärung im Stahltank

Ausbau
Für wenige Monate im Stahltank
Abgefüllt im Frühjahr nach der Lese

Ideal zu
Vielfältig einsetzbar. Sommerlicher Flussfisch mit Gemüse & Kräutern.
Zu mittelaromatischen Rotschmier-Käsesorten (Pont l’Eveque), zu jungem Gruière. Aber auch im Winter zu Raclette.