Beschreibung
Beschreibung
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Weingut
Name: EARL Domaine Piquemal
Winzerin: Marie-Pierre Piquemal
Adresse: Lieu dit Della Lo Rec, RD 117 km 7, 66600 Espira-de-l’Agly
Telefon: +33 4 68 64 09 14
Webseite: https://www.domaine-piquemal.com/
E-Mail: contact@domaine-piquemal.com
Herkunftsbezeichnung: Côtes-du-Roussillon-Villages
Rotwein: Galatée 2020
Stil
Fruchtbetonter, gehaltvoller Rotwein
Hinweise
Karaffieren: Ja, 2 – 3 Stunden
Trinktemperatur: 15 – 17°
Zeitfenster: 2023 – 2028
Anbau
Rebsorten: 75% Grenache, 20% Syrah, 5% Carignan
Mergelböden mit schwarzem, sprödem Schiefer
Durchschnittlicher Ertrag: 18 hl/ha
Lese: Manuell in flachen Kisten, Ende September bei optimaler physiologischer Reife
Vinifizierung
Strenge Selektion der gesunden Trauben während der Lese und am Sortierband
Sanfte Extraktion durch Überlaufen des Tresterhuts
Ausbau
Mehrmonatig im Stahltank, anschließend auf der Flasche
Ideal zu
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