Beschreibung
Beschreibung
Mit dem Jahrgang 2020 gelang der Côtes-du-Rhône von Romain Roche besonders schön und ausgewogen. Wir freuen uns, kurz vor dem Jahrgangswechsel eine weitere Charge 20er bestellt haben zu können.
In der Kategorie gehaltvoll und weich, mit zurückhaltender Säure und dennoch betonter Frische hat dieser Wein Jahr für Jahr seinen Platz in unseren Regalen sicher.
Die Weinberge für diesen Côtes-du-Rhône liegen am Fuße des nach Süden ausgerichteten Miozänbergs, an dem sich auch die AOPs Cairanne, Rasteau und Roaix anschließen sowie die Ausläufer von der AOP Vaison-la-Romaine (mit z.B. Roche-Audran). Auch daher geraten die Weine so rund und voll, was sehr deutlich wird, wenn dieser CdR neben jenem von Roche-Audran verkostet wird, der sozusagen am anderen, nördlich ausgerichteten Ende dieser kalkreichen Erhebung angebaut wird.
Weingut
Name: Domaine Roche
Winzer: Romain Roche
Adresse: Route de Carpentras La Bousquette, 84290 Cairanne
Telefon: +33 (0) 6 74 55 57 33
Herkunftsbezeichnung: Côtes-du-Rhône
Rotwein: Côtes-du-Rhône 2020
Stil
Gehaltvoller Rotwein
Hinweise
Karaffieren: Nein
Trinktemperatur: 16 – 17°C
Zeitfenster: 2022 bis 2026
Anbau
Rebsorten: 60% Grenache, 25% Syrah, 15% Carignan
Alter der Reben: Durchschnittlich > 60 Jahre
Geologische Voraussetzungen: Kalkhaltige Tonböden am Fuße der Miozän-Berge, Tonböden mit roten Kieseln in der Ebene
Jahresertrag: ± 35 – 40 hl/ha
Vinifikation
Ernte: Manuelle Lese, Selektion im Weinberg sowie am Sortiertisch
Nach Rebsorten getrennte Vinifizierung
Grenache im Beton-Tank, Syrah und Carignan im temperaturgesteuerten Inox-Tank
20 – 25 Tage Gärzeit bei bis zu 25 – 26°C
Ausbau
10 weitere Monate im Tank vor Abfüllung
Ideal zu
Daube provençale
Hartkäse Typ Cantal, Salers, Cheddar, halbfeste Schafskäse, Tomme de Savoie
Mariniertes Ofengemüse (gerne mit einer Prise Chili)
