Beschreibung
Beschreibung
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Weingut
Name: Domaine Roche
Winzer: Romain Roche
Adresse: Route de Carpentras La Bousquette, 84290 Cairanne
Telefon: +33 (0) 6 74 55 57 33
Herkunftsbezeichnung: AOP Cairanne
Rotwein: La Bousquette 2018
Stil
Gehaltvoller Rotwein
Hinweise
Karaffieren: 3 Stunden
Trinktemperatur: 16 – 17°C
Zeitfenster: 2022 – 2029
Anbau
Rebsorte: 85% Grenache, 15% Carignan
Alter: bis zu 120 Jahre – teilweise gepflanzt im Jahr 1870
Terroir: Kalk-Mergelböden am Fuße der Miozän-Berge, Süd/Ost-Ausrichtung
Ertrag: 25 – 30 hl/ha
Ernte: ausschließliche Handlese, strenge Auslese am Sortiertisch
Vinifikation
Ernte: ausschließliche Handlese, strenge Auslese am Sortiertisch
Beide Rebsorten stammen aus dem gleichen Weinberg, werden zusammen geerntet und vergoren
30 Tage Gärzeit bei bis zu 27°C
Ausbau
12 Monate Ausbau im Zement-Tank
Ideal zu
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