Domaine Rotier Les Gravels rouge 2018, Gaillac (bio)

Typ: Rotwein
Sensorisch: trocken
Land: Frankreich
Anbaugebiet: Gaillac
Rebsorten: Duras, Cabernet Sauvignon, Syrah
Jahrgang 2018
Alkoholgehalt 14 % vol.
Öko-Kontrollstelle FR-BIO-10
Optimales Trinkfenster 2021 – 2028
Erzeuger Domaine Rotier
Nettoinhalt 0,75 Liter
Literpreis 14,00
Allergene Enthält Sulfite

 

10,50 

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Beschreibung

Beschreibung
folgt

 

Weingut
Name: Domaine Rotier – SARL Rotier Marre
Önologe/Winzer: Alain Rotier & Françis Marre
Adresse: Petit Nareye, 81600 Cadalen
Telefon: +33 (0) 5 63 41 75 14
Webseite: https://domaine-rotier.com/
E-Mail: rotier.marre@domaine-rotier.com
Herkunftsbezeichnung: Gaillac
Rotwein: Les Gravels 2018

Hinweise
Karaffieren: 30 Minuten
Trinktemperatur: 15 – 18°C
Genussfenster: 2021 – 2028

Stil
Gehaltvoller Rotwein

Anbau
Rebsorten: 45% Duras, 30% Cabernet Sauvignon, 25% Syrah
Terrassen-Lage am Ufer des Tarn mit tiefgründigen Kiesböden
Klimatisch beeinflusst durch den Atlantik, das Mittelmeer und dem „Vent d’Autan“, einem trocknenden und wärmenden Wind aus Südost.
Lesezeitraum: Vier Lesedurchläufe während des 29.09. – 21.10.2016

Vinifikation
Nach Rebsorten getrennte Alkoholische und Maischegärung im Stahltank über einen Zeitraum von drei bis fünf Wochen bei bis zu 26 – 28°C
Anteilige Mikrooxidation „sous-marc“ der besten Partien

Ausbau
20 Monate im Edelstahltank sowie im alten, Weinstein-benetzten Barrique

Ideal zu
Geschmorte Wildschweinschulter