Beschreibung
Beschreibung
15.03.2023: Noch sechs Flaschen vorhanden! Sollte die gewünschte Menge nicht bestätigt werden, wenden Sie sich gerne per E-Mail an info@le-charreau.de
Weingut
Name: Domaine Rotier – SARL Rotier Marre
Önologe/Winzer: Alain Rotier & Françis Marre
Adresse: Petit Nareye, 81600 Cadalen
Telefon: +33 (0) 5 63 41 75 14
Webseite: https://domaine-rotier.com/
Herkunftsbezeichnung: Gaillac
Rotwein: Les Gravels 2018 (bio)
Hinweise
Karaffieren: Nein
Trinktemperatur: 16 – 18°C
Genussfenster: 2021 – 2028
Stil
Mittelkräftiger Rotwein
Anbau
Rebsorten: 45% Duras, 30% Cabernet Sauvignon, 25% Syrah
Terrassen-Lage am Ufer des Tarn mit tiefgründigen Kiesböden
Klimatisch beeinflusst durch den Atlantik, das Mittelmeer und dem „Vent d’Autan“, einem trocknenden und wärmenden Wind aus Südost.
Lesezeitraum: September/Oktober 2018
Vinifikation
Nach Rebsorten getrennte Alkoholische und Maischegärung im Stahltank über einen Zeitraum von drei bis fünf Wochen bei bis zu 26 – 28°C
Anteilige Mikrooxidation „sous-marc“ der besten Partien
Ausbau
20 Monate im Edelstahltank sowie im alten, Weinstein-benetzten Barrique
Ideal zu
Geschmorte Rehkeule
Saint-Nectaire
