Beschreibung
Beschreibung
Aktualisierung Sommer 2021: Jetzt ist der Wein auf Anhieb offen im Duft und ausbalanciert am Gaumen. Der Duft tendiert in Richtung Cassis, mitsamt der welken Blätter, sowie Toffee und blonder Kaffee.
Sommer 2019: Purpurrot mit violettem Schimmer. Die Nase zeigt sich offen und sehr direkt durch intensiv fruchtige Noten (Cassis) und subtil verwobenene orientalische Gewürz-Anklänge mit etwas Süßholz. Séduction ist ein schmeichelnder, gehaltvoller, zugänglicher und extraktreicher Wein, der gemacht ist um zu gefallen, ohne dabei übertrieben glatt zu schmecken. Die kernige Carignan ist durchaus wahrzunehmen. Durch die samtig-sinnliche Grenache wird sie hier zu 2/3 ergänzt, und bildet auch daher die zahmere Variante des Saint-Antoine-Pärchens Séduction/Origine ab. Ein Wein für schöne Stunden mit guten Freunden, wenn vorab schon klar ist, dass es heute alles etwas länger dauern könnte. Séduction will sich nicht zu sehr in den Vordergrund drängen, und bleibt dennoch in Erinnerung. Unkompliziert und charaktervoll.
Weingut
Name: SARL Domaine Saint Antoine
Inhaber: Petra & Christoph Lehmann
Weinberg & Kellermeister: Manuel de Almeida Baptista, Arnaud Horety
Adresse: Domaine Saint Antoine, R.C.S. Carcassone – 11160 Rieux
Telefon: +33 (0) 4 68 79 32 80
Klassifizierung: AOP Minervois
Rotwein: Séduction 2017
Stil
Fruchtbetonter, gehaltvoller Rotwein
Hinweise
Karaffieren: Nein
Trinktemperatur: 16 – 18°
Zeitfenster: jetzt bis 2024
Anbau
Rebsorten: 38% Carignan, 62% Grenache
Alter der Rebstöcke: Carignan ca. 60 Jahre
Terroir: Erodierte Sandsteinböden mit Blick nach Süden
Vinifizierung
Traditionelle Vinifizierung in temperaturgesteuerter Umgebung
Ausbau
Größtenteils im Tank, ein Teil der Grenache im gebrauchten Barrique für mehrere Monate
Ideal zu
Marinierter Schweinenacken vom Grill
mit schwäbischem Kartoffelsalat
