Beschreibung
Beschreibung
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Weingut
Name: Domaine Thibert
Winzer: Sandrine & Christophe Thibert
Adresse: 20, rue Adrien Arcelin – 71960 Fuissé
Telefon: +33 (0) 3 85 27 02 66
Webseite: https://www.domaine-thibert.com/
Herkunftsbezeichnung: Pouilly-Vinzelles
Weißwein: Les Longeays 2016
Stil
Gehaltvoller, mineralischer Weißwein
Hinweise
Karaffieren: Ein bis zwei Stunden
Trinktemperatur: 12°C
Verschluss: Naturkork
Genussfenster: 2022 – 2026
Anbau
Rebsorte: Chardonnay
Lage nahe der Kommune Vinzelles auf unterschiedlichen Kalk-Verwerfungen (u.a. Jura-Kalk) mit wechselnden Ton-Anteilen
Vinifizierung
Gärung im Edelstahltank
Ausbau
18 bis 22 Monate mit regelmäßiger Bâtonnage
Über 11 Monate im burgundischen Eichenfass
Die weitere Zeit im Edelstahltank
Ideal zu
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