Beschreibung
In Österreich laufen die Weine dieser Reihe unter dem Begriff “Unplugged”, in Deutschland und anderen Ländern ist der Begriff jedoch anderweitig geschützt. Der Begriff “Unplugged” steht in der Welt der Musik für Musizieren ohne jegliche Verstärker: einfach, pur, ohne Elektronik. Analog dazu steht „Rohstoff” nun für vier Sortenweine und einen Cuvee, die „Andauer Natur pur” ausdrücken: keine Eingriffe in die Weinwerdung, keine Hefe oder Enzyme oder Schönungen zur Kosmetik der Weine. Authentische Weine. In besonders guten Jahren kommen diese Weine sogar ohne Filtration in die Flasche.
Der Cabernet Sauvignon reift am heißen Pflaster von Andau, hervorragend heran. Ein dichter, fülliger und komplexer Wein, der Aromen von Schokolade und Johannisbeeren in die Nase bringt.
Anbau
Rebsorte: Cabernet Sauvignon, 15 Jahre alte Reben, Handlese
Terroir: Karger roter Schotterboden
Weinbereitung | Ausbau
Spontane Gärung im Edelstahltank, 4 Wochen Maischestandzeit, Ausbau im Barrique für 16-18 Monate
Hinweise
Karaffieren: 1-2 Stunden
Trinktemperatur: 16-18°C
6,1g/l Säure; 1,0g/l Restzucker
Ideal zu
Kräftige, gegrillte Fleischgerichte
Weingut
Hannes Reeh GmbH, Augasse 11A, 7163 Andau, Österreich
