Réserve Saint Dominique Rosé Centifolia 2021, IGP Méditérranée

Typ: Roséwein
Sensorisch: trocken
Land: Frankreich
Anbaugebiet: Méditérranée
Rebsorte: Cuvée (siehe Beschreibung)
Jahrgang 2021
Alkoholgehalt 13,5 % vol.
Optimales Trinkfenster 2022 – 2023
Erzeuger Réserve Saint Dominique
Nettoinhalt 0,75 Liter
Literpreis 9,20
Allergene Enthält Sulfite

6,90 

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Nicht vorrätig

Beschreibung

Beschreibung
Centifolia ist ein typischer Sommer-Rosé auf südfranzösische Art. Knochentrocken ist er und bleibt dabei saftig und rund. Sauerkirschen und Blutorangen sind die prägenden Noten in der Nase, der Geschmack lebt von seiner Frische im Abgang, der Leichtigkeit am mittleren Gaumen und einer Spur Mineralik, die in Ihrer Intensität genau den richtigen Schwung mit sich bringt.

 

Weingut
Name: La Bastide St. Dominique
Inhaber, Winzer, Vertrieb: Eric und Véronique Bonnet
Adresse: 1358, Chemin Saint Dominique – 84350 Courthézon, France
Telefon: +33 (0) 4 90 70 85 32
E-Mail: contact@bastidesaintdominique.com
Klassifizierung: IGP Méditérranée rosé
Roséwein: Centifolia 2021

Stil
Fruchtbetonter Rosé

Hinweise
Karaffieren: nein
Trinktemperatur: 8 – 10°C
Zeitfenster: jetzt bis Ende 2022

Anbau
Rebsorten: 70% Grenache, 30% Egiodola
Tonböden in der Ebene mit wechselnden Kieselstein-Vorkommen

Vinifikation
Vorklärung und alkoholische Gärung im Edelstahltank in gekühlter Umgebung bei höchstens 17° C

Ausbau
Mehrmonatiger Ausbau im Edelstahltank ohne weiteren Kontakt zur Hefe

Ideal zu
Pissaladière (Pizza-Teig mit geschmorten Zwiebeln, Anchovis und Oliven)