Beschreibung
Rheingauer Riesling zeichnet sich häufig durch eine etwas rundere, zugängliche Art aus als solche von Mosel und Mittelrhein. So auch bei der Liter-Version des Weinguts Kaufmann, was jedoch nicht auf Kosten von mineralischer Intensität einhergeht, wie wir sie von Schiefer-geprägten Böden am Rhein kennen. Die Spanne zwischen Molligkeit und klarer Kante macht diesen Liter-Riesling besonders reizvoll. Sensorisch ist er völlig trocken, wirkt federleicht und zeigt an den richtigen Stellen aromatische Noten, die an Apfelschalen und -blüten erinnern und das Sommerweinvergnügen perfekt machen.
Jetzt, nach etwas Reife, ist die Harmonie voll da. Die Säure hat sich noch besser eingebunden, die Fruchtsüße ist verschmolzen mit den unterschiedlichen Säuren.
Stil
Leichter, fruchtbetonter Weißwein
Anbau
Rebsorte: Riesling
Vinifizierung | Ausbau
Alkoholische Gärung im thermoregulierten Edelstahltank
Ideal zu
Apéritif
Junger Ziegenkäse Typ Chavignol
Gedünstetes Fischfilet mit jungem Gemüse & Kräutern (z.B. als Papillote aus dem Ofen)
Verträgt sich weniger mit
Süßes & Saures
Erdnüsse zum Apéro
Vinaigrette
Hinweise
Karaffieren: Nein
Trinktemperatur: 8 – 10°C
Alkoholgehalt: 12 % vol.
Verschluss: Schraub
Genussfenster: 2022 – 2025
Weingut
Name: Urban Kaufmann GmbH
Weinberg: Eva Raps
Vinifizierung und Ausbau: Urban Kaufmann & Eva Raps