Beschreibung
Beschreibung
Klares Rubinrot.
Nicht laut, aber klar definiert zeigt sich die Frucht mit Heidelbeeren und Steinobst, die mit leicht rosenblättrigen Anflügen eine schöne Liaison eingeht. Ganz leise Röstnoten sind ebenfalls wahrzunehmen, der Wein bleibt jedoch klar fruchtbetont. Am Gaumen mit schöner Balance und mittlerem Körper, dazu lebendige Säure, die auch durch die völlige Abstinenz an Überreife im Most oder Restzucker im Wein betont wird.
Im mittellangen Abgang mit fruchtigem Charme und einer unauffälligen, aber zupackenden Säureader, die wir schon aus den Chardonnays der Maison Auvigue kennen.
Weingut
Name: Maison Auvigue
Winzer: Jean Pierre & Michel Auvigue
Adresse: 3131, route de Davayé – 71850 Charnay-lès-Mâcon
Telefon: +33 (0) 3 85 34 17 36
Webseite: www.auvigue.fr
Herkunftsbezeichnung: Bourgogne (Maconnais)
Rotwein: Pinot Noir 2019
Stil
Fruchtbetonter Rotwein
Hinweise
Karaffieren: Ja
Trinktemperatur: 16°C
Verschluss: DIAM-Korken
Produktionsmenge pro Jahr: 60.000 Flaschen
Genussfenster: 2022 – 2026
Anbau
Rebsorte: Pinot Noir
Kalkmergel-Böden aus der Kreidezeit im nördlichen Maconnais
Die Trauben werden teilweise zugekauft von benachbarten Vertragswinzern
Vinifizierung
Vollständig entrappte Trauben
7 bis 13 – tägige Maischegärung – je nach Jahrgang
Temperaturgesteuerte alkoholische Gärung im Edelstahltank
Ausbau
Bis zum Zeitpunkt der Abfüllung im Edelstahltank
Ideal zu
Brie de Meaux
