Weingut Fiebrich Ahrweiler Spätburgunder 2021, Ahr (bio)

Typ: Rotwein
Sensorisch: trocken
Land: Deutschland
Anbaugebiet: Ahr
Rebsorte: Spätburgunder
Jahrgang 2021
Alkoholgehalt 11,5 % vol.
Bio-Kontrollstelle DE-ÖKO-039
Optimales Trinkfenster 2023 – 2030
Erzeuger Weingut Michael Fiebrich
Nettoinhalt 0,75 Liter
Literpreis 29,20
Allergene Enthält Sulfite

21,90 

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Vorrätig

Beschreibung

Beschreibung
folgt

Weingut
Name: Weingut Michael Fiebrich
Winzer: Michael Fiebrich
Adresse: Nollstr. 10 – 53506 Rech/Ahr
Webseite: http://www.fiebrich-ahr.de/
Herkunftsbezeichnung: Ahr
Rotwein: Ahrweiler Spätburgunder 2021 (bio)

Stil
Fruchtbetonter, strukturierter Pinot Noir

Hinweise
Karaffieren: 1 – 2 Stunde
Trinktemperatur: 16 – 20°C
Zeitfenster: 2023 – 2030

Anbau
Rebsorte: Spätburgunder
Steile Parzellen oberhalb von Bachem mit südwestlicher Ausrichtung
Lehmige Schieferböden (Grauwacke)
Ausschließlich manuelle Lese mit strenger Selektion im Weinberg sowie im Keller

Vinifikation
Alkoholische Gärung im offenen Gärbottich
14-tägige Maischestandzeit im Anschluss an die alkoholische Gärung
Sehr schonende Extraktion

Ausbau
Neun Monate in gebrauchten, feinfasrigen Barrique-Fässern

Ideal zu
Perlhuhn & Wurzelgemüse aus dem Ofen
Waldpilz-Risotto