Beschreibung
Der Côtes du Rhône der Doamine Grands Bois ist eine Cuvée aus Grenache, Syrah und Carignan, die vom Mistral unter der provenzalischen Sonne umweht wird. Lassen Sie sich von einem schönen aromatischen Ausdruck und viel Frische verführen.
Im Glas mit rubinroter, kräftigee Farbe mit violetten Reflexen. Am Gaumen aromatisch, fruchtig mit Aromen von Kirsche und Erdbeer, begleitet vom typischen „Garrigue“ der Region.
Anbau
Rebsorten: 65% Grenache, 30% Syrah, 5% Carignan
Von unterschiedlichen Parzellen aus weingutseigenen Lagen
Mehrheitlich tonreiche Böden mit hohem Kieselsteinanteil
Teilweise manuelle & maschinelle Lese strenger Selektion am Sortiertisch
Vinifikation | Ausbau
Vollständig entrappte Trauben
Nach Rebsorten getrennte Vinifizierung im Edelstahltank
Regelmäßige und angepasste Extraktionsverfahren (Pigeage)
100% Biologischer Säureabbau
Schonender neunmonatiger Ausbau im benetzten Beton-Tank
Hinweise
Karaffieren: Nein
Trinktemperatur: 14 – 16° C
Empfohlenes Glas: Kleines Universal-Rotwein
Ideal zu
Waldpilz-Risotto
In Rotwein und Tomaten geschmorter Pulpo
Weichkäse Typ Brie de Meaux (saisonal & nicht zu reif)
Weingut
Domaine Les Grands Bois, Mireille & Marc Besnardeau, 84290 Ste. Cecile les Vignes, Frankreich
