Salat
Zum Salat als Mahlzeit passt Wein meistens eher nicht. Essig, Salz, Süße oder Senf in der Vinaigrette oder Marinade vertragen sich selten mit den unterschiedlichen Säuren im Wein, so dass keine wirkliche Freude aufkommt – zumal die Aromen-Vielfalt eines Salats überschaubar bleibt.
Als Beilage, etwa zu gebackenem Fisch, erfüllt Salat eine andere Funktion, und durch die Kombination passen bestimmte Weine plötzlich ziemlich gut. Weißweine aus dem Barrique mit ihrer cremigen Art und der meist vorhandenen Milchsäure fangen Essigsäure auf, die Röstnoten passen super zum gebackenen Teig.
In dieser Rubrik finden Sie folglich Weine, die zu vielen Gerichten mit Salatbeilage, oder auch zu einem raffiniert abgeschmeckten Salat-Teller passen.
Details finden Sie unter „Ideal zu“ in der Produktbeschreibung.
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Typ: Weißwein Sensorisch: trocken Land: Frankreich Anbaugebiet: Pays d‘Hérault Rebsorten: Chardonnay, Viognier, Clairette Jahrgang 2020 Alkoholgehalt 13 % vol. Öko-Kontrollstelle FR-BIO-01 Optimales Trinkfenster 2021 – 2024 Erzeuger Domaine Clavel Nettoinhalt 0,75 Liter Literpreis 14,53 Allergene Enthält Sulfite -
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Typ: Weißwein Sensorisch: trocken Land: Frankreich Anbaugebiet: Côtes-du-Rhône Rebsorten: Viognier Jahrgang 2021 Alkoholgehalt 14 % vol. Öko-Kontrollstelle FR-BIO-01 Optimales Trinkfenster 2022 – 2024 Erzeuger Domaine des Grands Bois Nettoinhalt 0,75 Liter Literpreis 18,00 Allergene Enthält Sulfite -
Typ: Weißwein Sensorisch: trocken Land: Frankreich Anbaugebiet: Bordeaux blanc (im Gebiet Entre-deux-mers) Rebsorten: Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris Sémillon Jahrgang 2019 Alkoholgehalt 14,5 % vol. Optimales Trinkfenster 2022 – 2026 Erzeuger Château Turcaud Nettoinhalt 0,75 Liter Allergene Enthält Sulfite -
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Typ: Weißwein Sensorisch: trocken Land: Frankreich Anbaugebiet: Côtes-du-Rhône-Villages Rebsorten: Viognier, Roussane Jahrgang 2017 Alkoholgehalt 14 % vol. Öko-Kontrollstelle FR-BIO-01 Optimales Trinkfenster 2020 – 2025 Erzeuger Domaine Les Grands Bois Nettoinhalt 0,75 Liter Literpreis 22,53 Allergene Enthält Sulfite -
Typ: Spirituose Sensorisch: Aromatisch & intensiv Land: Frankreich Anbaugebiet: Charente Maritime Gewürze: Anis, wilder Fenchel, Süßholz & mehr Jahrgang 2020 Alkoholgehalt 45 % vol. Optimales Trinkfenster 2021 – 2028+ Erzeuger Didier Dorin – Pastis de Ré Nettoinhalt 0,5 Liter Allergene Enthält Sulfite -
Typ Rotwein Sensorisch trocken Land Frankreich Anbaugebiet Bourgogne (Côte de Nuits) Rebsorte Pinot Noir Jahrgang 2019 Alkoholgehalt 12,5 % vol. Öko-Kontrollstelle FR-BIO-01 Optimales Trinkfenster 2021 – 2026 Erzeuger Domaine Huguenot Nettoinhalt 0,75 Liter Literpreis 31,87 Allergene Enthält Sulfite -
Typ: Weißwein Sensorisch: trocken Land: Frankreich Anbaugebiet: Châteauneuf-du-Pâpe Rebsorten: Clairette, Bourboulenc, Grenache blanc, Roussane Jahrgang 2020 Alkoholgehalt 13,5 % vol. Optimales Trinkfenster 2022 – 2027 Erzeuger Domaine du Père Caboche Nettoinhalt 0,75 Liter Allergene Enthält Sulfite