Clos Saint Sébastien Empreintes Rosé 2022, Collioure

Inhalt: 0.75 Liter

18,90 
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Stil: eleganter, mineralischer Roséwein
Anbaugebiet: Collioure
Rebsorten: 80% Grenache Noir, 20% Syrah
Alkoholgehalt XX,X % vol.
Sensorisch: trocken
Optimales Trinkfenster 2024 – 2029
Allergene Enthält Sulfite

Vorrätig

Beschreibung

Ein Rosé mit Anspruch. Er besitzt in der Nase und am Gaumen ein perfektes Gleichgewicht zwischen Frische, fester Struktur und Mineralität. Er weist subtile und intensive Aromen von Zitrusfrüchten und weißen Blumen auf und verleiht ihm doch eine charmante, leichte und luftige Seite.

Anbau
Rebsorte: 80 % Grenache Noir 20% Syrah
Terroir: Terrassen von braunem Schiefer der Parzellen Xatard und Boutou mit einer Höhe zwischen 100 und 200 Metern und einer Ausrichtung von Ost nach Nord/Ost.

Weinbereitung | Ausbau
Manuelle Lese in Körben von 15 kg. Aufbewahrung der Trauben im Kühlraum (2/3 °C). 80%Direkte Pressung der entrappten und getretenen Trauben, gefolgt von einer leichten kalten Vorklärung. Gärung bei niedriger Temperatur (14 °C) in Edelstahltanks. Ausbau auf der Feinhefe im Edelstahltank während 3 Monaten. Abfüllung auf dem Weingut, 6 Monate nach der Lese.

Hinweise
Karaffieren: nein
Trinktemperatur: 12°-14° C

Ideal zu
Meeresfrüchte, insbesondere Schalentiere

Weingut
Clos Saint Sebastien, 66650 Banyuls-sur-Mer, France

Zusätzliche Informationen

Gewicht 1,6 kg

Clos Saint Sébastien Empreintes Rosé 2022, Collioure

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Vorrätig