Château de Viella Séraphin 2019, Pacherenc-du-Vic-Bilh sec

Typ: Weißwein
Sensorisch: trocken
Land: Frankreich
Anbaugebiet: Pacherenc-du-Vic-Bilh
Rebsorten: Gros Manseng, Petit Manseng, Arrufiac
Jahrgang 2019
Alkoholgehalt 13,5 % vol.
Zertifizierung In Umstellung auf biologisch
Optimales Trinkfenster 2021 – 2025
Erzeuger Château de Viella
Nettoinhalt 0,75 Liter
Literpreis 15,33
Allergene Enthält Sulfite

 

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Vorrätig

Beschreibung

Beschreibung
folgt

 


Weingut
Name: Château Viella
Winzerin: Claire & Marion Bortolussi
Adresse: 54, Chemin Delalariou, 32400 Viella
Telefon: +33 (0) 5 62 69 75 81
Webseite: https://www.chateauviella.fr
E-Mail: contact@chateauviella.fr
Herkunftsbezeichnung: Pacherenc du Vic Bilh sec
Weißwein: Séraphin 2019

Stil
Gehaltvoller, fruchtbetonter Weißwein

Hinweise
Karaffieren: Nein
Trinktemperatur: 10 – 12° C
Verschluss: Naturkork
Genussfenster: 2021 – 2025

Anbau
Rebsorten: 60% Gros Manseng, 20% Petit Manseng, 20% Arrufiac
Kühlere Lage mit östlicher Ausrichtung
Zertifiziert „Haute Valeur Environnementale“ – in Umstellung auf biologisch
Anbaufläche: 5 Hektar

Vinifizierung
Sanfte pneumatische Pressung
Langsame Gärung in gekühlter Umgebung

Ausbau
6- bis 8-monatiger Ausbau im Beton-Tank auf der Feinhefe mit wöchentlicher Bâtonnage

Ideal zu
Auf der Hautseite gebratenes Fisch-Filet
Fruchtbetonte, reichhaltige Saucen