Beschreibung
Beschreibung
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Weingut
Name: Clos de Gamot – EARL Jouffreau Hermann
Winzer: Team um Famille Jouffreau
Adresse: Clos de Gamot, 46220 Prayssac
Telefon: +33 (0) 5 65 22 40 26
Herkunftsbezeichnung: Cahors
Rotwein: Clos de Gamot 2018
Stil
Fruchtbetonter, strukturierter Rotwein
Hinweise
Karaffieren: 3 – 4 Stunden
Trinktemperatur: 18 – 20°C
Verschluss: Naturkork
Genussfenster: 2023 – 2030
Anbau
Rebsorte: 100% Auxerrois (regionale Bezeichnung für Malbec)
Ton- und Kalkböden durchsetzt von Kieselsteinen, auch Feuerstein & rote Tonadern
Alter der Reben: 45 – 75 Jahre, vereinzelte Parzellen im Jahr 1885 gepflanzt
Ertragsniveau: 10 – 40 hl/ha (je nach Weinberg)
Mehr als zehn verschiedene Erziehungsmethoden der Rebstöcke zur fortlaufenden Optimierung der Ergebnisse
Vinifizierung
21-tägige Maischegärung, Extraktion durch Überlaufen des Tresterhuts für den Erhalt einer sanften Textur, welche die Frucht nicht überdeckt.
Ausbau
18 – 24 Monate im großen Holzfuder
Ideal zu
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