Distillerie La Monnerie Calvados Tradition 5 ans, Normandie

Inhalt: 0.7 Liter

35,90 
Enthält 19% MwSt.
(51,29  / 1 l)
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Lieferzeit: nicht angegeben
Typ: Spirituose – Apfelbrand
Sensorisch: Leicht und aromabtont
Land: Frankreich
Anbaugebiet: Normandie
Apfelsorten: Bis zu 15 unterschiedliche
Jahrgang Mindestens 5 Jahre alt (meist deutlich älter)
Alkoholgehalt 42 % vol.
Optimales Trinkfenster 2021 – 2030+
Erzeuger Distillerie de la Monnerie
Nettoinhalt 0,75 Liter
Allergene Enthält Sulfite

Vorrätig

Beschreibung

Beschreibung
folgt

 


Weingut

Name: Maison Legay – La Distillerie La Monnerie
Inhaber: Didier & Isabelle Legay

Stil
Leichter, komplexer Calvados

Hinweise
Karaffieren: Nein (auch nicht schlürfen am Gaumen!;)
Trinktemperatur: 18 – 20°C
Verschluss: Presskork mit Kapsel zum einfachen Wiederverschließen
Alkoholgrad: 42% vol.
Genussfenster: Jetzt – stehend gelagert ungeöfnet lange haltbar

Anbau
Apfelsorten: 20 % säurebetonte Sorten, 20% süße Äpfel, 60% bittersüße Äpfel
Saure, sonnenreiche Böden
Erntemonate: Oktober und November

Vinifizierung/Distillation
Vergärung des Apfelweins mitsamt der Maische über mehrere Wochen
Mehrfacher Cut des Vor- und Nachlaufs während des Anheizens der Alambic bei ca. 30 % vol.
Einmalige Distillation (laut AOC-Gesetz) in einer alambic à colonnes bei höchstens 72% vol.

Ausbau
Mindestens 5 Jahre im 400 l – Eichenfass

Ideal zum
Digéstif
Flambieren eines Coq au Cidre

Zusätzliche Informationen

Gewicht 1,6 kg

Distillerie La Monnerie Calvados Tradition 5 ans, Normandie

35,90 

Vorrätig