Beschreibung
Schöne, kräftige, leuchtende und klare rubinrote Farbe. Junge Nase mit Akzenten von roten und schwarzen Früchten, aber auch Lakritze und Veilchen. Voller, runder Auftakt, der Geschmeidigkeit und vor allem köstliche Aromen aufweist. Ein gut duftender Wein mit Frische und einer recht schönen Struktur.
Sehr angenehmer Wein, der jeden Tag getrunken werden kann. Servieren Sie ihn zu Kaninchen, Lamm oder mediterraner Küche. Ein idealer Begleiter für die Grillsaison!
Anbau
Rebsorten: 80% Grenache noir, 20% Syrah
Bodenbeschaffenheit: Sandstein mit Ton-Schichten
Vinifizierung | Ausbau
Die Trauben werden direkt nach ihrer Ankunft im Keller vollständig entrappt. Der Syrah wird getrennt von Grenache vinifiziert. Die Gärung erfolgt unter Temperaturkontrolle durch Wärmetauscher bei 20-22 °C zu Beginn und steigt gegen Ende der Maischegärung auf 28 °C an. Die traditionelle Maischegärung dauert 10 bis 15 Tage im Tank.
Mehrmonatige Lagerung im Edelstahltank; Abfüllung im Sommer des Folgejahres
Hinweise
Karaffieren: Nein
Trinktemperatur: 16°C
Ideal zu
Kaninchen, Lamm oder mediterraner Küche, Gegrilltes
Weingut
Name: Domaine de Verquière, Famille Chamfort & Söhne, 84110 Sablet, Frankreich
