Domaine des Corbillières, Crémant de Loire brut rosé

Typ: Schaumwein
Sensorisch: trocken
Land: Frankreich
Anbaugebiet: Touraine
Rebsorten: Pinot Noir, Pinot d‘Aunis
Jahrgang n.V.
Alkoholgehalt 12 % vol.
Optimales Trinkfenster 2021 – 2023
Erzeuger Domaine des Corbillières
Nettoinhalt 0,75 Liter
Allergene Enthält Sulfite

14,90 

Enthält 19% MwSt.
zzgl. Versand
Lieferzeit: ca. 3-4 Werktage

Vorrätig

Beschreibung

Beschreibung
Überaus fruchtbetont im Duft, dabei trocken und pur im Geschmack. Dezente, feine Gebäck-Noten aus der Flaschengärung mit Nuance von Quittenbrot. Feinperlig und ausgewogen am Gaumen, mit mineralischem Akzent im Nachhall.

 

Weingut
Name: Domaine des Corbillières, EARL Barbou
Adresse: 1, Les Corbillières – 41700 Oisly
Winzer: Véronique & Dominique Barbou
Tel: +33 (0) 2 54 79 52 75
E-Mail: dominique.barbou@wanadoo.fr
Herkunftsbezeichnung: Crémant de Loire
Schaumwein: Crémant brut rosé

Stil
Gehaltvoller Crémant

Hinweise
Karaffieren: Nein (…)
Trinktemperatur: 8 – 10°C
Genussfenster: jetzt bis 2022

Anbau
Rebsorte: Pinot Noir, Pineau d‘Aunis
Terroir: Tonböden mit Sandauflage
Sorgfältige Laubarbeit im Weinberg
Anbau: Agriculture raisonnée (Terra Vitis)

Vinifizierung & Ausbau
Lese in flachen Auffangbehältern, umgehendes und sehr behutsames Auspressen der frisch geernteten Trauben zur Vermeidung von Oxidation & daraus resultierenden Fehltönen
Langsame und kühle Gärung
Ca. 18 Monate währende zweite Gärung in der Flasche nach traditioneller Methode

Ideal zu
Piemontesische Kochsalami